用料
后腿肉 若干
千张皮 几张
开洋 少许
干贝 少许
盐,糖,鸡粉,芝麻,蚝油,黑胡椒,料酒 少许
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
开洋,干贝提前用料酒浸泡,浸泡软了就可以了
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
后腿肉洗净剃去肉筋,肉膜,然后切成大肉丁
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
切好的肉丁➕蚝油,盐,糖,鸡粉,料酒抓匀,多抓一会儿,使其入味
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
一张整的皮对折切开,再重叠对折切开,一分为四,在腌好的肉丁上撒上芝麻,然后开始包,包的方法就跟一般的千张包一样!
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
然后上锅➕高汤蒸熟就可以实用,做得多吃不完可以放进速冻,生的熟的都可以!
丁莲芳千张包的包法 扩展
主料
猪肉馅250克,百叶皮8张
辅料
胡萝卜50克,蘑菇3朵
步骤1
猪肉馅备用,胡萝卜洗净,切成小丁,蘑菇也洗净,切碎备用。
步骤2
将蘑菇和胡萝卜都放入猪肉馅中,搅拌均匀。因为加入了蔬菜,可以再稍微加入一点点盐,调下味。
步骤3
准备好百叶皮,清洗干净,沥干水分,取一张百叶皮,将肉馅摆在其中一个对角部位,然后卷起,包成千张包。
步骤4
所有千张包都做好后,放入蒸锅,蒸25分钟即可。